I caratelli in legno sono i custodi storici di uno dei tesori enologici più preziosi d’Italia: il Vin Santo. Con una capacità che varia generalmente tra i 20 e i
Caratelli per Vinsantaie Artigianali: la Qualità che Valorizza il Vin Santo I caratelli per vinsantaie sono elementi fondamentali per la produzione e l’affinamento del Vin Santo. La qualità del legno,
Le botti in legno sono indispensabili nell’affinamento del buon vino, in quanto non sono solo contenitori, ma veri e propri custodi, che ne influenzano con probabilità, struttura e sentori aromatici
La struttura del caratello I caratelli sono denominati così principalmente in Toscana ma anche in altre regioni italiane, sono botti in legno fondamentali per la produzione del Vin santo. Ma