Infusi tradizionali 

Avere il privilegio di possedere una o più botti per poter invecchiare e affinare un infuso o liquore è sicuramente una pratica mai estinta, anzi forse oggi in ripresa perché riprende una tradizione passata mai persa del tutto, in quanto la botticella caratterizza secondo il proprio io, l’infuso o liquore è una sorta di nostra personalizzazione, Renzi artigiano bottaio ci tiene a ricordare e sottolineare che gli alcolici se consumati, ma sempre con molta moderazione e nelle modalità corrette.

In quale essenza deve essere la botte per infusi ? 

La risposta è facile ma nello stesso tempo difficile per il bottaio; Renzi Artigiano bottaio, ascoltando esigenza del Cliente,  in base a quale infuso o liquore vorrà affinare, cercherà di capire e interpretare al meglio la sua richiesta, perché la scelta della essenza, andrà a caratterizzare in parte invecchiamento e affinamento del infuso o del liquore.

la botte di Rovere, rimane  senza dubbio, essenza maggiormente utilizzata e richiesta è un classico, diverso è l’esempio per la botte Castagno, è una essenza molto tannica, quindi non sempre adatta in quanto più invasiva, come esempio l’abbinamento botte in Castagno per Nocino ( Infuso di noci) può essere una buona accoppiata, secondo la esperienza di Renzi artigiano bottaio, la botte di Robinia o Acacia, invece essenza molto dura di fibra, la botte di essenza Ciliegio, dona colore rosato e sensazioni dolci, fruttate, infine il Frassino per la botticella che renderà maggiormente delicato in cessioni aromatiche gli infusi e liquori. 

Capacità della piccole botte in litri

Le piccole botti vengono richieste solitamente  per un uso privato, di capienza compresa tra 5 o 20 litri, ovviamente le capacità prodotte e disponibili sono di più, adatte anche per distillerie  e liquorifici, quando il cliente contatta Renzi artigiano bottaio, lui consiglia con attenzione nel valutare la capienza in litri della piccola botte che si sta per acquistare, le motivazioni di questa attenzioni sono sicuramente interessanti e soprattutto tecniche, per raggiungere migliori vantaggi ed equilibri in affinamento. 

Botte con rubinetto 

Non sempre è consigliato il montaggio del rubinetto sulla botte, le motivazioni possono essere varie, l’esperienza del bottaio aiuterà il cliente in questa decisone. 

Renzi artigiano bottaio, proporrà nel caso specifico solamente come unica soluzione rubinetto o spina da montare in di acciaio inox, altri materiali non sono idonei. 

Foro di riempimento superiore Cocchiume

Un foro di riempiemmo e svuotamento superiore denominato cocchiume, in base al suo diametro in dotazione un tappo a chiusura.

Contattaci, saremo pronti a seguirti nella scelta della  tua nuova botte, desideri un preventivo?