Stress sulla botte in legno

La botte in legno per aceto balsamico, subisce forti stress naturali nel corso della sua lunghissima vita, premesso questo di fondamentale importanza  il bottaio, deve utilizzare la materia prima di alta qualità, come Renzi Artigiano Bottaio fondamentale non trascurabili per ottenere rese più di qualità e più longeve nel tempo. 

Materie prime : il legno della botte

Il legno scelto e utilizzato per la costruzione della botte, viene considerato come indice di qualità, deve essere raccolto nelle foreste idonee e in determinate aere geografiche la scelta del legno per botti Renzi Artigiano bottaio, come Il Rovere, il Castagno, la Robinia (Acacia), il Frassino, Il Ciliegio e i rari Gelso e Pero ( Quando disponibili) le essenze si divido tra dure, medio dure e tenere e più porose.

Stagionatura del legno per botti

La stagionatura del legname per botti, deve essere fatta in modalità Naturale, ciò le tavole verrano messe in catasta e lasciate a stagionare in condizioni naturali in un piazzale aria aperta, alternanza delle stagioni dal caldo al freddo, dopo anni di stazionamento in stagionatura, il legno per botti sarà pronto per la costruzione delle doghe delle botti.

Stagionatura del legno in essiccatoio artificiale

Pratica non consigliata da Renzi artigiano Bottaio la stagionatura del legno forzata in essiccatoio artificiale o meccanico.

Cerchi delle botti in metallo

Renzi artigiano bottaio, da oltre 40 anni ha adottato studiando e facendo test, cerchi in acciaio inox speciali,  inalterabili alle corrosioni acetiche e non acetiche nel tempo, nelle botti delle Serie Top con il vantaggio per il cliente, di non dovere tornare dal bottaio a fare rifare cerchi alle botti usurati nel tempo.

Cerchi in ferro e ferro zincato, invece trovano una resa minore, in quanto sono soggetti alla usura nel tempo. 

Richiedici preventivo informativo, per le botti artigianali di qualità, Serie Top botti per Balsamico e aceti.