Come scegliere il legno migliore per le botti
Quale è il legno migliore? Le varie tipologie di essenze di legno per le tue botti dipendono da cosa devi affinare (vino, distillato, aceto balsamico o aceti in genere) e
botte in rovere
Botte Aceto Balsamico: qualità materiali
Stress sulla botte in legno La botte in legno per aceto balsamico, subisce forti stress naturali nel corso della sua lunghissima vita, premesso questo di fondamentale importanza il bottaio, deve