La scelta tra una botte nuova e una rigenerata dipende anche dal profilo organolettico che desideri dare al vino e dal budget disponibile.

Quando conviene rigenerare una barrique o una botte?
Rigenerare significa asportare alcuni mm di legno interno ormai “esausto” (che ha già ceduto i suoi componenti al vino o è ostruito dai tartrati) per esporre il legno più vergine sottostante.

Vini meno strutturati: Se cerchi una micro ossigenazione naturale senza che il sapore del legno sovrasti il frutto. La botte rigenerata è per chi desidera “arrotondare” il vino senza trasformarlo con sentori maggiormente intensi.
Budget più limitato: Se hai bisogno di molti contenitori ma non puoi permetterti l’investimento del nuovo.
Una botte rigenerata costa meno e offre comunque i benefici del rovere di qualità.

Ovviamente che la modalità di rigeneratura ed eventualmente nuova tostatura, deve essere fatta da mano esperta del bottaio
Rigenerazione botti e barriques di proprietà del cliente: Renzi Artigiano Bottaio provvede a valutare la possibilità di rigererare le botti e barriques, insieme al cliente che desidera rinnovarle.
Seconda vita della cantina: Se possiedi già delle botti di  qualità, che hanno fatto più passaggi. Invece di rottamarle, la rigenerazione permette di usarle per altri cicli produttivi.
Distillati: Per chi invecchia grappe, whiskey, Rum, la botte rigenerata o usata, a volte viene scelta perché il legno è meno aggressivo e ha già assorbito i sentori del vino precedente.

Se desideri avere maggiori informazioni su botti nuove o per rigenerare botti usate, contatta renziartigianobottaio