Informiamo tutti i clienti e gli appassionati, che abbiamo presentato all’inizio Ottobre 2025, una nuova generazione Speciale di barili e batteria di botti chiamata “Sensazione Unica” per anniversario del Centenario a Modena della dinastia dei Maestri Bottai Famiglia Renzi, che risale comunque ancora nel più lontano 1546. (Siamo tra le 150 aziende che hanno fatto la storia d’Italia, 150° Unità di Italia).

Batteria di botti per Aceto Balsamico “Sensazione Unica” centenario Top Serie
Siamo i primi bottai a realizzare botti con doghe e fondi con alternanza di essenze diverse, fino ad ottenere per ogni botte anche fino sei o oltre differenti legni.
La batteria classica sicuramente ancora ottima e insostituibile scelta, composta generalmente da botti create in mono legno, dove possiamo trovare per ogni botte il Rovere, Castagno, Frassino, Robinia (Acacia), Ciliegio e il più raro Gelso, da oggi però rinnoviamo questo concetto offrendo la possibilità di ottenere batterie dove ogni botte è creata con più essenze anche sei o oltre, il mix delle botti Sensazione Unica, per favorire maggiore complessità di aromi e profumi durante affinamento del Balsamico, scoprendo un nuovo mondo.

Botti singole “Sensazione Unica” centenario, Top Serie per invecchiamento dei distillati, Liquori infusi e cocktail.
Anche in questa versione “Sensazione Unica”, botti realizzate con doghe e fondi in più essenze, personalizzando ogni botte con quantità e scelta del legno, così permettendo affinamenti su misura, mirati alle più specifiche esigenze dei Clienti.

Caratelli per Vin Santo “Sensazione Unica” centenario, Top Serie
A rinnovare e innovare, ma non a sostituire la tradizione dei caratelli mono legno, per Vin santo, nei classici più usati legni Rovere e Castagno, Robinia (Acacia), Ciliegio. I caratelli “Sensazione Unica” composti da più essenze e prodotti con mano esperta di assemblaggio, offrono la possibilità di caratterizzare e personalizzare dando vita a una nuova era di mix di sentori olfattivi e gustativi.

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