A Modena dal maestro bottaio F. Renzi: le dieci regole per scegliere le botti per la produzione del Balsamico
PREMESSA Vorremmo condividere con Voi un aspetto fondamentale: le botti per aceto balsamico, sia per uso hobbistico-casalingo che professionale, sono sottoposte a notevoli sollecitazioni naturali. E’ quindi essenziale puntare su