Stress sulla botte in legno La botte in legno per aceto balsamico, subisce forti stress naturali nel corso della sua lunghissima vita, premesso questo di fondamentale importanza il bottaio, deve
Le botti artigianali in legno, rappresentano un elemento fondamentale per chi desidera ottenere il massimo dalla conservazione e nel affinamento vini, birre e distillati e alla maturazione di Aceto Balsamico.